Столовая за 871 940руб. оборудование класса premium

Главная / Проекты / Готовые решения / Столовая за 871 940руб. оборудование класса premium

Столовая за 871 940руб. оборудование класса premium

      Техническое задание:   Подготовить проект производственной столовой. Смена: 8 часовой рабочий день. Требуемое количество порций за смену: 100 порций (Вторых блюд: 3 шт., Первых блюд: 2шт., Выпечка - мелкоштучка 50шт., Салаты - 3 шт.).  Посадочных мест - 20. Площадь отводимоых помещений под производственные цеха - 25 м2. Поступление продукции: 2 раза в нежделю.

     

    Подготовленный проект:  Сложность проекта зключалась в ограниченном месте выделенном под производственные цеха и склад. Мы разработали следующий проект:

     

    СПЕЦИФИКАЦИЯ:

     Изображение   Наименование     Цена   
      Количество  
            Сумма            
    1  

    Стол для сбора отходов ССН-2 с бортом

    1200х600х870. Полностью из нерж. стали

     6960                1              
    6960
    2  

     Ванна моечная

    односекционная.

    Мойка цельнотянутая 450х450

    Габаритные размеры:

    700х700х870, полностью

    нерж. сталь

     9800  1   9800
    3  

     

    Машина посудомоечная

    фронтальная Apach (Италия) AF500

    Размеры: 580х600х830

    Производительность 40 кассет/час


     

     64300 1
    64300
    4  

     Полка настенная для сушки посуды.
    Размеры: 900х300х300. Состоит из

    каркаса, кассет для тарелок и поддона.

    Кассета представляет собой решётку с

    ячейками, в которые помещаются тарелки.

     7650 2
    15300
    5  

     Цельнотянутая мойка из пищевой

    нержавеющей стали. 400х400х200

     5300  1  5300
    6  

    Стеллаж кухонный СКП 1200/400.

    Габаритные размеры: 1200х400х1600,

    4 полки. Стойки изготовлены из нержавеющей

    трубы 40х40. Полки сплошные изготовлены

    из нержавеющей стали.

     14400 1
    14400
    7    

    Стеллаж кухонный СКП 950/500.

    Габаритные размеры: 950х500х1600,

    4 полки. Стойки изготовлены из нержавеющей

    трубы 40х40. Полки сплошные изготовлены

    из нержавеющей стали.

     12000 1
    12000

    8

     

    Стол морозильный HiCold модель GN 11/ВТ.

    Габаритные размеры: 1390х600х850.

    Температурный режим: -10..-20 С. 2 распашные

    двери. Корпус из нержавеющей стали марки AISI-304

     60900 1
    60900
    9  

    Шкаф холодильный из нержавеющей стали.

    Производитель: PREMIER. модель: 1,2 M (В/Prm, -6...0)нерж.

    Внутренний объем 1200л. Температурный режим: -6....0 С.

    Автоматическая оттайка, 8 полок 570*400мм. 

     62400 1
    62400
    10  

    Cлайсер (ломтерезка) полуавтоматический, с ручной подачей.

    Производитель: Lusso (Италия) модель: 220 GL предназначен

    для нарезки гастрономии (колбас, рулетов и т.п.). Корпус

    изготовлен из анодированной нержавеющей стали.

     13000 1
    13000
    11  

    Овощерезка Robot-Coupe (Франция), модель CL30.

    Производительность, кг/ч - до 80. Рекоммендуемые рационы -

    20-80. Возможность нарезания кубиками и ломтиками фри;

     41030 1
    41030
    12  

     Мясорубка Fimar (Италия) модель 12/S. Производительность

    200 кг/час. Каркас из полированного алюминия с бункером из

    нержавеющей стали; съемный режущий узел из нержавеющей

    стали.

     21200 1
    21200
    13  

    Подставка под пароконвектомат. Изготовлена из нерж. стали.

    Предназначен для хранения подносов и для установки на неё

    параконвектавтомата.

    12000
    1
    12000
    14  

    Пароконвектомат RATIONAL (Германия) SCC 61.

    Габаритные размеры: 847x771x757. Мощность 10 кВт.

    Вместимость 6 GN1/1. Cистема SelfCooking Control (SCC)

    самостоятельно распознает размер продукта, объем

    загрузки и определяет требования, обусловленные данным

    продуктом. Время приготовления, температура, а также

    идеальный климат рабочей камеры рассчитывается

    индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом

    заданных Вами конечных характеристик приготовления,

    и приводятся в соответствие в процессе работы.

     347000 1
    347000
    15  

     Плита электрическая 4-х конфорочная. Abat (Россия),

    модель: ЭПК-48П. Габаритные размеры: 840х910х975мм.

    Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O.

    позволяют производить плавную регулировку мощности

    конфорок. Площадь конфорок - 0,36 кв.м. Конфорки

    образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное

    и легкое перемещение наплитной посуды.

     41400 1
    41400
    16  

    Фритюрница Fimar (Италия) модель: FT4. Объем 4л.

    Фритюрница предназначена для обжаривания изделий

    во фритюре: картофеля, рыбы, пончиков, мяса.
    Корпус, ванна и крышка из нержавеющей стали;
    Выдвижные корзины из хромированной проволоки;
    Ручки корзин и крышек из термоизолирующего пластика;

    5700
    1 5700
    17   Стол производственный. Габаритные размеры:

    700х700х870мм. Полностью нерж. сталь. Каркас -

    профильная труба.

     8500 1  8500
    18  

     Полка настенная сплошная. ПНК-600. Габаритные размеры:

    600х300х300. Полки настенные используються для хранения

    и временной расстановки посуды и кухонного инвентаря в

    профессиональных кухнях. Настенные полки не занимают

    напольное пространство и могут быть установлены

    непосредственно около рабочего места.

     1500  1 1500
    19   Стол производственный. Габаритные размеры:

    1200х600х870мм. Полностью нерж. сталь. Каркас -

    профильная труба.


     12000 1
    12000
    20    

    Стол кухонный. Столешница - ламинированное ДСП.

    Опора - массив бука. Тонировка - венге.

     8300 3
     24900
    21    Весы настольные CAS SW10. Предел взвешивания 10 кг.
     2750  1 2750
    22    Весы напольные. Предел взвешивания 150 кг.  9600  1 9600
    23  

    Стол кухонный. Столешница - ламинированное ДСП.

    Опора - массив бука. Тонировка - венге.

     5300 4
     21200
    24  
    Стул деревянный Производитель: Fameg, Польша
    Размеры, мм: 825х425х450.Вес, кг: 6
     2800  21  58800
             ИТОГО:  871 940 руб.

     

    Подготовленный проект:

     

    Фотографии сданного объекта:

     

         


         

     

                                                         

Информация о ценах, сроках поставки, внешнем виде, технических характеристиках, назначении и возможностях использования оборудования, представленная на сайте, носит ознакомительный характер. Производитель может изменить технические характеристики, номенклатуру и внешний вид оборудования без предварительного уведомления. Не является публичной офертой. Дата актуальности информации: 01 сентября 2011 г.