Печь низкотемпературная Hold-o-mat Standard без термощупа производства Retigo (Чехия) предназначена для поддержания идеальной температуры блюд, с сохранением их высочайшего качества. Представляет собой современное кухонное оборудование и используется на различных предприятиях общественного питания. 

В чем его особенность?

1. Поддержание пищи в горячем состоянии при точной температуре. Длительное время сохраняет мясо или рыбу при 65 – 75°C, для последующей подачи на стол без дополнительной обработки. Оно будет мягким, сочным и непревзойденным по вкусу.

2. Приготовление при низкой и постоянной температуре продолжительное время. Можно настроить печь на медленное томление (ночная жарка), для получения идеального требуемого уровня обжарки, с минимальной потерей веса. 

Дополнительные характеристики:
Точное измерение температуры 
Эффективное осушение варочной камеры
Возможность встраивания в кухонные шкафы или в стойку пароконвектомата
Открытие двери в левую или правую сторону

Вместимость: 3 x GN 1/1-65 мм или 2 x GN 1/1-100 мм. 
Размер гастроемкости: 530x325 мм. 
Температура: 20–120 °C.



Retigo Hold-o-mat - это легкость и простота в обслуживании, гарантированное швейцарское качество, а также вкусные и ароматные блюда без лишних хлопот.