Мукопросеиватель (просеиватель муки) предназначен для просеивания, рыхления и обогащения кислородом основного кулинарного ингредиента - муки (чтобы процесс брожения теста проходил более интенсивно). Также мукопросеиватель необходим для удаления из муки металлопримесей и посторонних частиц. Работают мукопросеиватели по принципу вибрационного сита. Мука периодически поступает в емкость вибрирующего сита. Хлебобулочные и кондитерские изделия из пропущенной через просеиватель муки получаются более пышными и вкусными.