Каждая организация общественного питания в своей повседневной работе сталкивается с огромным количеством  грязной посуды. Оптимальным вариантом является применение моечных машин. Их использование позволяет получать значительную экономию по сравнению с  ручным трудом и обеспечивает более качественный конечный результат. Поэтому эти чудо машины стали необходимым атрибутом каждого заведения, занимающегося общественным питанием.

Фронтальная посудомоечная машина производится из нержавеющей стали, что защищает рабочие детали от коррозии и обеспечивает сохранение функций на очень долгий срок.

Весь процесс происходит следующим образом:

1. Резервуар наполняется водой, куда поступает моющее средство;
2. Подготовленная смесь с помощью разбрызгивателей под большим давлением распыляется на подготовленную посуду. Причем этот раствор не выливается, а будет использован еще 3-4 раза, что обеспечивает экономию моющих средств и воды.
3. На этом этапе происходит ополаскивание с применением 3-4 литров горячей воды, нагретой до 85 градусов, которая разбрызгивается с помощью форсунок. Это обеспечивает идеальный результат и дезинфекцию.
4. На заключительном этапе происходит сушка. Различают конденсационный вид и обдув.

Профессиональная посудомоечная машина имеет следующие функции:

- Дозаторы, регулирующие подачу моющего средства и ополаскивателя;

- Смягчитель воды;

- Помпа для слива;

- Индикатор, позволяющий установить причины неполадки;

- Особые крепления дверей, обеспечивающие герметичность.

Оборудование фронтального типа для размещения грязных приборов использует специальные кассеты, которые после заполнения помещаются внутрь. Для мытья одной партии  потребуется не более 2 минут, средняя производительность представленных моделей составляет 500 тарелок в час.

Посудомоечные машины electrolux надежны в работе и пользуются спросом. Их преимуществом является простота в обслуживании, соответствие самым высоким санитарным требованиям. Ее корпус имеет двойную обшивку – это позволяет снизить шум и уменьшить теплоотдачу. Функция бережного старта сохраняет посуду от возможного повреждения. Также есть возможность подключения к горячему и холодному водоснабжению. Большое разнообразие моделей поможет каждому найти именно то, что больше всего подходит по техническим параметрам,  размерам, конфигурации. Компактные размеры позволяют без труда разместить их под рабочим столом, барной стойкой.

Посудомоечная машина zanussi  имеет свои особенности, которые проявляются в гибкости управления и возможности индивидуального подхода почти ко всем рабочим процессам. Она имеет три режима моечных программ, каждый из которых соответствует определенной степени загрязнения, а также позволяет вводить свои настройки для любого этапа работы.  Предприятия общественного питания с небольшими объемами вполне заслуженно отдают предпочтение фронтальным машинам.