Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Но у нее есть один очень крупный недостаток: ее очень трудно очищать от чешуи. А как быть, когда на больших профессиональных кухнях больших ресторанов, столовых, кафе нужно готовить много рыбных блюд? Выход есть – нужно купить рыбочистку электрическую. С ней можно механизировать труд кулинара и в фешенебельном ресторане и в любом заведении общественного питания. Ее работа – быстра, легка, качественна.

Рыбочистка из Финляндии

Финский завод «Конетеоллисуус»уже несколько десятилетий ориентирован на выпуск оборудования для переработки мяса, рыбы и их ингредиентов. Сборка всех видов оборудования производится вручную, а значит, обеспечивается очень качественная и долговременная эксплуатация.

Компания «Ресторатор» представляет своим покупателям надежную электрическую рыбочистку марки KT-S, которая абсолютна безопасна в рабочем режиме и рассчитана на очень длительное пользование. С ее помощью труд по очистке рыбы от чешуи будет простым, быстрым, неутомительным.

Устройство и принцип работы рыбочистки KT

Профессиональная рыбочистка  электрическая финского производителя состоит из металлического ящика из нержавеющей стали и установленного внутри мощного электродвигателя. Двигатель рассчитан на интенсивную работу, поэтому существует гарантия бесперебойной работе устройства в течение длительного времени. Поэтому данной рыбочисткой можно работать без перерыва несколько часов. От электродвигателя с помощью специального гибкого троса вращение передается на специальную ручную насадку, которой и производится чистка рыбы. Внутри насадки крутится вал со специальными подрезными элементами, которые сначала поддевают, а затем и удаляют чешуйки. Быстро, эффективно, производительно.

Последовательность освобождения рыбы от чешуи следующая:

• рыба укладывается на разделочную поверхность;
• насадкой проводят вдоль туловища рыбы, начиная от хвоста;
• очистив одну сторону, переворачивают на другую;
• повторение приемов очистки на другой стороне.

Проверено, что за полминуты рыбочистка KT-S способна в умелых руках очистить рыбу, размером до 50 сантиметров. В работе она безопасна, так как все электрические детали защищены металлическим коробом от водяных брызг. Подключается это компактное устройство к евро розетке электрического тока, напряжением 220 вольт. Но может включаться и в обычную незаземленную розетку. Гибкий вал состоит из троса и четырехслойной защитной оболочки. Сначала идут две пластмассовые оболочки, а сверху – две витых оболочки из стали. Шарикоподшипники в головке для удаления чешуи сделаны водозащищенными. Материал всех внешних частей – качественная пищевая нержавеющая сталь. Мощность всего 100 ватт. Общий вес 9 кг. Рыбочистка не производит много шума и вибрации.