В любом гастрономе, супермаркете – важнейшее место занимает холодильное и морозильное оборудование. Ведь скоропортящиеся продукты нужно сохранять весь срок годности, на который они рассчитаны. Большая роль отводится морозильным ларям, которые работают в температурном режиме от -9 до -24 градусов. В них можно хранить различные деликатесы: продукцию пельменного производства и другие полуфабрикаты, свежую рыбу, мороженое, свежую зелень, Фактически – это горизонтально расположенные холодильники.

Конструкция морозильных ларей разных компаний схожа, отличие лишь в материале верхней крышки. Имеется 3 группы:

• Глухая крышка – используется для хранения любых продуктов, требующих заморозку. Достоинство – практичность, экономичность, точное поддержание заданной температуры.
• Прямая стеклянная крышка – обеспечивает не только хранение, но и демонстрацию замороженной продукции.
• Гнутая (выпуклая) раздвижная стеклянная крышка выглядит очень привлекательно и обеспечивает не только наглядность товара, но и легкий доступ к нему. Но вот купить морозильный ларь с такой крышкой выйдет дороже, потому что они сложнее в изготовлении.

Обзор морозильных ларей в нашем каталоге

Компанией «Ресторатор» ведется  продажа пищевого оборудования со своих складов, в том числе  модельного ряда морозильных ларей от самых известных лидеров производителей: датской компании Derby,  австрийской Liebherr и российских Снеж и Italfrost. Всего у нас представлено 12 марок. Лари морозильные российские и датские аналогичны по классу и техническим характеристикам. Сравним некоторые из них.

Диапазон температурного режима у всех практически одинаков от -18 до -25 градусов.
Исключение Derby – от -11 до -22 градусов Цельсия.

Все они относятся к четвертому климатическому классу. Толщина изоляции у всех – 60 мм.
Материал корпуса наружного у всех одинаков – оцинкованная сталь, сверху покрытая полимером.
Материал внутреннего корпуса разный: Снеж – такая же оцинкованная сталь; Derby и Italfrost – алюминий.
Тип испарителя у этих моделей одинаков – змеевик.
Хладагенты разные: у Снеж –R404a, у Derby и Italfrost – R134a.
Температура у всех регулируется термостатом.

Вариант исполнения верхней крышки: Снеж – прямые раздвижные стеклянные крышки, остальные модели выпускаются в разных вариантах: глухие, прямые стеклянные, гнутые стеклянные крышки.

Особенно неплохо идет продажа морозильных ларей из Австрии. Они хорошо зарекомендовали себя не только на российском, но и на мировом рынке использованием современных технологий, высоким качеством, надежностью в работе. У нас модельный ряд компании Liebherr представлен двумя марками: GTI 4303 – самой популярной модели на российском рынке, объемом 440 литров и GTE 3702 – среднего объема на 383 литра. Такой морозильный ларь отлично подойдет под реализацию мороженого.

Полезные советы при выборе морозильного ларя

• Зная средний температурный режим помещения, нужно учесть класс климатического исполнения. В большинстве случаев подойдет 4 класс, рассчитанный на температуру окружающего воздуха до +34 градуса.
• Лари с глухой крышкой обладают большим полезным объемом, потому что их можно заполнять полностью.
• Обратить внимание на качество стекла в верхней крышке. Во-первых, оно должно быть закаленное, чтобы при случайном разбитии не дало множество осколков. Во-вторых, не должно пропускать тепловые лучи.
• Объем морозильного ларя должен соответствовать реальной свободной площади помещения.

Наши специалисты всегда готовы дать и другие полезные рекомендации по выбору морозильных ларей из нашего каталога. Обращайтесь, мы поможем!