Компания «Ресторатор» в своем каталоге оборудования располагает 15 моделями разных производителей пароконвектоматов: 10 моделей немецкой компании «Rational», 3 модели российской компании «Чувашторгтехника» и 2 модели итальянской фирмы «Apache». Те заведения общественного питания, которые приобретут для своей кухни это технологическое пищевое оборудование, резко снизят потребности в духовых шкафах, жаровнях, грилях, многоуровневых печах, кастрюлях, сковородах. Пароконвектомат – это печь, в которой паровоздушная смесь с высокой скоростью циркулирует по камере, обеспечивая по всему объему постоянную температуру. Продукты готовятся равномерно. 

Пароконвектоматы из Германии

Именно компания RATIONAL произвела революционный переворот в организации работы профессиональных кухонь заведений общепита, за счет своего изобретения – пароконвекционной комбинированной печи. Новый вид оборудования конвектомат RATIONAL – обеспечил не только всемирную известность бренду RATIONAL, но и широчайшую область применения,  с гарантированным превосходным качеством приготовления разнообразных блюд. Современную кухню невозможно себе представить без этого аппарата – эффективно, долговечно, очень просто в обслуживании и эксплуатации. Все 10 моделей, представленных в нашем каталоге, выполнены в двух исполнениях: с питанием от электросети или от газовой магистрали.

Типа два – бойлерный и инжекторный (более современный). Тип определяется способом производства пара. В первом случае непосредственно в парогенераторе, во втором случае вода впрыскивается прямо в камеру и испаряется от соприкосновения с раскаленными ТЭНами (вода должна быть мягкой). 

Существуют так же газовые пароконвектоматы. Выбор пароконвектматов зависит от производительности (числа уровней), которая определяется количеством посетителей за смену.

Пароконвектоматы из Чувашии

Компания «Ресторатор» реализует модели конвектоматов компании ОАО «Чувашторгтехника» серии ПКА, изготовленные на крупнейшем в Восточной Европе заводе. Это предприятие – крупнейший производитель оборудования для предприятий общепита. Чувашский пароконвектомат пка относится к бойлерному типу. Для приготовления блюд есть пять режимов. В комплектацию входят: парогенератор, электронная панель управления, туширующее устройство, от 6 до 10 уровней для противней, подсветка духовой камеры. Модель ПКА 6-1/3П – мини пароконвектомат, отличающейся очень низкой ценой, небольшими размерами, маленьким потреблением электроэнергии. Рассчитан на среднее заведение со 100 посетителями за смену.

Вы всегда можете купить пароконвектомат у нас в каталоге!