Картофель – основа для приготовления множества блюд. Без него нельзя сварить вкусные супы и другие первые блюда, сделать гарниры, сложносоставные запеканки, салаты, пироги. Да и просто отварные картофелины, поданные к столу с маслом, зеленью, селедочкой – аппетитны, полезны, просты в приготовлении. Но чтобы все эти кушанья получились вкусными, привлекательными на вид, ароматными – картофель необходимо почистить от кожуры. Этот процесс давно механизирован  и на рынке представлена электрическая картофелечистка со  множеством моделей и модификаций самых известных производителей. Некоторые из них совмещают функции картофелечисток и овощечисток, очищая от кожуры морковь, свеклу и другие корнеплоды.

Картофелечистки и овощечистки из Италии и Тайваня

Компания «Ресторатор» располагает большим модельным рядом картофелечисток, рассчитанных на использование в профессиональных кухнях маленьких, средних и больших заведений общественного питания. Предпочтение отдано итальянским компаниям PASQUiNI (одна модель), Fimar (4 модели), Sirman (8 моделей), а также тайваньской JEJU (две модели).

Картофелечистка Pasquini предназначена для крупных ресторанов, столовых. Ее максимальная производительность – 500 кг/час картофеля или овощных корнеплодов. У нас есть модели, которые могут подключаться как к однофазной (220 В), так и к промышленной электросети (380 В).

Вот эти картофелечистки и овощечистки промышленные Fimar очень хорошо известны рестораторам России. У нас есть модели, рассчитанные на разную производительность: от 60 до 450 кг картофеля, моркови или свеклы. Имеются модификации, подключаемые к однофазным или промышленным сетям электрического тока. В нашем каталоге можно подобрать настольный вариант для небольших ресторанчиков, кафе, столовых или напольное исполнение для профессиональных кухонь средней и большой производительности.

Картофелечистки Sirman также пользуются популярностью у владельцев заведений общественного питания. У нас эта компания представлена самым широким модельным рядом этого вида электромеханического оборудования. Использование качественной пищевой нержавеющей стали AISI 304; системы автоматической выгрузки картофеля; емкости, рассчитанные на одновременную загрузку от 4 до 18 кг корнеплодов (у разных моделей разные); компактность – вот далеко не полный перечень технических характеристик картофелечисток Sirman. В нашем каталоге дано подробное описание каждой модели.

Картофелечистка JEJU, вернее ее можно называть и электрическая овощечистка JEJU, потому что она может чистить не только картофель, но и лук, морковь, свеклу. Эти аппараты надежны в работе и эксплуатации, имеют хорошую производительность. Их бункер покрыт абразивным материалом, они требуют подключения к канализации и водопроводу. Обе модели имеют модификации, рассчитанные на работу от электрической сети напряжением 220 или 380 вольт.