Стол предворительной мойки	Автоматизированный угловой элемент	Душирующее устройство
Корзина на 18 тарелок                 500х500 мм	Корзина на 12 тарелок 500х500 мм	Корзина на 18 тарелок                    500х500 мм
Кассета для суповых тарелок            Вместимость: 12 шт.            500х500х140 мм	Кассета универсальная.                500х500х110 мм	Корзина на: 16 стаканов Ø-100 мм выс. 70мм 25 стаканов Ø-80 мм выс. 70 мм 36 стаканов Ø-70 мм выс. 70 мм 49 стаканов Ø-60 мм выс. 70 мм 64 стакана Ø-50 мм выс. 70 мм
Корзина на: 16 стаканов Ø-100 мм выс. 150/200мм 25 стаканов Ø-80 мм выс. 150/200мм 36 стаканов Ø-70 мм выс. 150/200мм 49 стаканов Ø-60 мм выс. 150/200мм 64 стакана Ø-50 мм выс. 150/200мм	Корзина для приборов Диам. 360х170 мм	Корзина для приборов 450х450х100 мм
Корзина для приборов 500х500х100 мм	Корзина для приборов              500х500х100 мм	Кассета Zanussi CEP460
Кассета для приборов	Контейнер для столовых приборов.       Вместимость 7 шт.

В процессе работы столовых, ресторанов и других заведений общественного питания особое внимание уделяется бесперебойному функционированию всех рабочих процессов. Одной из важных составляющих всей системы моечного оборудования являются аксессуары для кухонных моек. Профессиональные посудомоечные машины комплектуются входными и выходными столами. Их применение позволяет организовать весь процесс по мытью посуды самым эффективным образом.

Вся грязная посуда собирается на входном столе, где происходит очистка от остатков пищи и других отходов. Предварительно очищенные тарелки, стаканы и другие столовые приборы размещают в соответствующие корзины. Дальнейший путь пролегает через встроенную в столе моечную ванну, где ее подвергают предварительному ополаскиванию с помощью ручного душа. Это позволяет избежать попадания крупных частиц внутрь моющего агрегата.

Кухонные столы мойки изготовлены из нержавейки, имеют борта и углубление шириной, предназначенное для свободного движения в ней кассеты по всей длине. Стол должен  герметично прилегать к машине, чтобы вода не проливалась на пол. Чтобы обеспечить полную стыковку всех деталей лучше приобретать столы в комплекте с посудомойкой. Углубление должно совпадать с полозьями в машине, чтобы наполненные кассеты без усилий заезжали внутрь. Это условие должно выполняться и для выходного: полная корзина свободно двигается по углублению, где с нее стекают остатки воды, а затем все содержимое расставляется по стеллажам. Такой подход к обустройству рабочего места, когда все три элемента составляют единый модуль, позволяет облегчить труд, повысить производительность труда. 

Различают следующие виды кассет: для тарелок, противней, подносов, стаканов. Чтобы добиться качественного мытья всех предметов столового и кухонного инвентаря нужно применять корзины строго по назначению. Например, кассета для тарелок должна использоваться только с этой целью. Они изготавливаются из пищевого полипропилена, устойчивого к высоким температурам и воздействию агрессивных моющих средств. Они имеют гладкую поверхность, что исключает загрязнение. Специально предусмотренная форма дна и верха позволяет складывать их, надежно фиксируя аккуратными стопками. Форма кассет должна обеспечивать надежную защиту, а также обеспечивать свободное движение моющего раствора и воды при ополаскивании.

Душирующее устройство представляет собой ручной душ, используемый для ополаскивания и предварительной очистки посуды от крупных частиц перед загрузкой в посудомоечную машину. Данное устройство фиксируется на стене или  моечной ванне.

Грамотное использование аксессуаров в моечном процессе будет способствовать бесперебойному обеспечению чистой посудой на всем протяжении рабочего цикла. Эффективное применение существующих технологий создаст все условия для успеха и процветания в сфере общественного питания.